枸杞，其果谓 " 枸杞子 " ，居 " 五宝 " 之首。

　　枸杞，在植物分类中属茄科，茄族，枸杞亚族，枸杞属。落叶小灌木，有短刺。系多年生木本植物，树龄可达百年以上。由于 " 棘如枸之刺，茎如杞之条 " ，故得枸杞名。枸杞浑身都是宝，子、花、叶、根、皮都可入药，苏东坡在《小圃五咏 · 枸杞》中就有 " 根茎与花实，收拾无弃物 " 之句。

经过我国中医学两千余年的实践验证，枸杞实为滋补扶正之良药。其主要功能是：润肺、清肝、滋肾、益气、生精、助阳、补虚劳、强筋骨、祛风、明目。以枸杞或以枸杞配伍的古方颇多，如 " 枸杞膏 " 、 " 枸菊地黄丸 " 、 " 龟鹿二仙胶 " 、 " 龟龄寿 " 、 " 左归饮 " 、 " 小营煎 " 等。这些经世延传的古方，或作为体弱虚赢、精血亏损者的强壮滋补药，或作为润肝益肾、疗虚补阴的良剂，或作为祛邪健身、延年益寿的营养品。

枸杞子营养丰富，药效显著，且服用方便。枸杞子的服法有四种：一是可鲜食，新摘的枸杞子晶莹红润，汁浓充盈，嘴嚼味甘润口，每日可食十克左右；二是将枸杞子单独或加入复方，遵医嘱煎服；三是置酒中浸泡，通常一市斤枸杞子加高级酒三市斤，浸泡两周即可饮用；四是将枸杞子烹调入菜。

　　我国栽种枸杞的历史十分悠久，《诗经·小雅》中就有 " 陡彼北山，言采其杞 " 的诗句。《神农本草经》是首部将枸杞列入中药的古籍。两千多年来，枸杞作为一种名贵中药，其功效传闻颇广。北宋编撰的《太平圣惠方》记载了一位终年服用枸杞叶、花、子、根而寿达三百七十多岁的妇女。明李时珍《本草纲目》记载 " 春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。 " 四味配伍成丸，有一长者常服之， " 寿百岁，行走如飞，发白返黑，齿落更生，阳津强健 " 。